10 वेडिंग केक शर्तें आपको RN . सीखने की आवश्यकता है
अपने सपनों का वेडिंग केक प्राप्त करना वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसके लिए अपने विजन को अपने बेकर तक कितनी अच्छी तरह से संप्रेषित करते हैं। क्या फोंडेंट आइसिंग आपके लिए बेहतर काम करेगी या आपको बटरक्रीम के लिए जाना चाहिए? कॉर्नेली या स्कैलप्ड पाइपिंग? सिंगल या मल्टी-टियर? शादी की मिठाइयों की मीठी दुनिया का अपना लिंगो होता है और आपको इसमें धाराप्रवाह होने में मदद करने के लिए, हमने दस सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले केक शब्दों की एक सूची बनाई है और उनका क्या मतलब है।
1. बटरक्रीम
बटरक्रीम आइसिंग की क्लासिक रेसिपी में केवल दो सामग्रियां हैं- मक्खन और पाउडर चीनी। वेडिंग बेकर्स क्रीम को भरने के रूप में या अक्सर, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण सजावट के रूप में उपयोग करते हैं।
2. टोकरी बुनाई
टोकरी बुनाई पैटर्न बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखता है और आमतौर पर शादी के केक के किनारे सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह ठीक वैसा ही है जैसा इसके नाम से पता चलता है- चेकर्ड बुनाई की एक शैली जो टोकरी के काम की तरह दिखती है।
3. कॉर्नेलि
यह फिलाग्री पाइपिंग तकनीक के माध्यम से बनाई गई एक भव्य फीता डिजाइन है।
माई डॉटर्स केक के बेकर डेनिस स्मिथ का कहना है कि यह बिना पानी में डूबे केक में थोड़ा सा लेसी बनावट जोड़ने का एक सुंदर तरीका है।
4. कलाकंद
फोंडेंट आइसिंग का इस्तेमाल अक्सर वेडिंग केक को सजाने के लिए किया जाता है। यह चीनी, पानी और जिलेटिन (या कॉर्न सिरप) से बना होता है, और इसमें मिट्टी या नरम आटे की बनावट होती है।
5. गनाचे
गनाचे चॉकलेट और भारी क्रीम का एक संयोजन है, और इसमें मक्खन या वेनिला, शराब और फलों के स्वाद भी शामिल हो सकते हैं, स्मिथ कहते हैं। इसे केक फिलिंग या आइसिंग दोनों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. मार्जिपन
केवल तीन सामग्रियों (बादाम, चीनी और अंडे की सफेदी) के साथ बनाया गया, मार्जिपन पेस्ट आसानी से ढाला जा सकता है, इसलिए बेकर आमतौर पर इसका उपयोग खाद्य फूल या फल बनाने के लिए करते हैं।
7. केक
एक टोट एक प्रकार का केक है (यह शब्द इटालियन से आया है केक जिसका अर्थ है केक) जो अधिक सघन और भारी होता है क्योंकि इसे आटे के विकल्प (उदाहरण के लिए अखरोट का भोजन) के साथ बनाया जाता है। टॉर्ट्स वास्तव में यूरोप में बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए यदि आप एक गंतव्य शादी की योजना बना रहे हैं, तो उदाहरण के लिए क्लासिक ऑस्ट्रियन सचर की तरह एक टोटका एक बढ़िया विकल्प है।
8. सिंगल-टियर केक बनाम मल्टी-टियर केक
एक दूसरे पर ढेर किए गए कई केक से बने बहु-स्तरीय केक के विपरीत यह सिर्फ एक केक है।
कुछ लोग अंतरंग शादियों के लिए एकल-स्तरीय, सजाए गए केक से कतराते हैं, लेकिन वे बहुत सुंदर हो सकते हैं, स्मिथ बताते हैं।
9. नग्न केक
नेकेड केक में बटर क्रीम या आइसिंग की बाहरी परत नहीं होती है और यह देहाती या खलिहान समारोह के लिए सुंदर विकल्प बनाती है।
10. स्कैलपिंग
यह पाइपिंग तकनीक बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखती है और एक क्लासिक शादी समारोह के लिए एकदम सही है।